Jakob Eckl
Der passionierte Koch war in den letzten Jahren in Europa unterwegs, um seine Fähigkeiten zu perfektionieren. Dabei hat er in sehr renommierten und hoch ausgezeichneten Häusern Halt gemacht. Zu seinen Stationen zählen Küchenchefs und -chefinnen wie Jan Hartwig, Andreas Caminada, Rasmus Kofoed, Tanja Grandits, Heiko Nieder und Manuel Ressi. In dieser Zeit konnte er viele Eindrücke und Küchenstile erleben, erlernen und mitgestalten. Die Küche von Jakob könnte man als europäische Cross-Over Küche bezeichnen. Dabei liegt der Schwerpunkt auf der geschmacklichen Explosion, die auf keinen Fall fehlen darf.
